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Wie räumt man den Kühlschrank richtig ein?
09/2008 · Nicht alle wissen, dass in einem Kühlschrank unterschiedliche Temperaturen herrschen. Das hat seinen Grund, denn manche Lebensmittel müssen kühler gelagert werden als andere, um nicht an Frische zu verlieren oder gar zu verderben. Lebensmittel wahllos in den Kühlschrank zu räumen, ist also wenig sinnvoll.
Nicht alle wissen, dass in einem Kühlschrank unterschiedliche Temperaturen herrschen. Das hat seinen Grund, denn manche Lebensmittel müssen kühler gelagert werden als andere, um nicht an Frische zu verlieren oder gar zu verderben. Lebensmittel wahllos in den Kühlschrank zu räumen, ist also wenig sinnvoll. Ob Käse oder Wurst, Milch oder Obst – richtig in den Kühlschrank geräumt, ist alles länger haltbar.
Am wärmsten ist es in der Kühlschranktür, bedingt durch das Öffnen und Schließen des Kühlschranks, sowie im obersten Fach. Hier gehören Lebensmittel hin, die nur leicht gekühlt werden müssen. Das wären zum Beispiel Eier, Käse, Butter, Marmelade sowie Senf, Ketchup und andere Saucen. Auch gekochte Speisereste werden am besten ganz oben in den Kühlschrank geräumt.
Im mittleren Fach gut aufgehoben sind Milchprodukte wie Sahne, Joghurt und Quark. Auch die Milch sollte in der mittleren Kühlschrankebene Platz finden. Denn durch häufiges Öffnen kann es in der Kühlschranktür für die Milch zu warm sein.
Im untersten Fach, von den Gemüseschubfächern durch eine Glasplatte getrennt, ist es am kühlsten. Es empfiehlt sich deshalb für leicht verderbliche Lebensmittel wie Wurst, Fisch und Fleisch. Aber auch Obst und Gemüse kann hier frisch gehalten werden, wenn die dafür vorgesehenen Schubfächer voll sind. Gemüse, das nachreift (z.B. Tomaten oder Zucchini), hat im Kühlschrank übrigens nichts zu suchen. Auch Südfrüchte entwickeln ihr Aroma besser bei Zimmertemperaturen.
Tipp: Räumen Sie den Kühlschrank nicht zu voll. Kann die Luft im Kühlschrank nicht mehr richtig zirkulieren, werden die Lebensmittel nicht optimal gekühlt.
Weiterführender Link: Kühlschränke im Test
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