Erhitzen, kochen, braten, dünsten - mit einem Herd ist dies ganz einfach möglich. Auch wenn es heutzutage noch Gasherde gibt, so befinden sich in den meisten Küchen Elektroherde. Zunehmend werden hier die Kochfelder mit einzelnen Platten von ebenen Glaskeramik-Kochfeldern verdrängt.
Wer sich einen neuen Herd kaufenmöchte, sollte sich die modernen Geräte vor dem Kauf mal genauer anschauen. Sie bieten nicht nur den Vorteil des einfacheren Reinigens. Töpfe können nicht mehr umkippen und man sieht immer, welche Kochzone beheizt ist und welche nicht. Denn angestellte Flächen leuchten rot. Mitunter lassen sich die Kochzonen auch auf wahlweise klein oder groß oder sogar zu einer ovalen oder rechteckigen Form einstellen.
Wer eine Vorliebe für Gasherde hat und auch einen Gasanschluss besitzt, der sollte sich aber nicht scheuen, wieder auf einen gasbetriebenen Herd zurückzugreifen. So bietet der Gasherd den Vorteil, dass das Vor- und Nachheizen entfällt. Mittlerweile kann das Anzünden auch elektrisch geschehen.
