Braun Multiquick 5 MR 570 Patisserie Test

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Stabmixer im Test

Neben den bekannten Stabmixern mit Kabel erhalten Sie neuerdings auch kabellose Mixstäbe mit Akku und Ladestation. Als Zubehör fast immer mit dabei: ein Mixbecher. Je nach Hersteller sind im Lieferumfang auch noch Schneebesen, Quirl- und Schlagscheiben, Messer- oder Zerkleinerer-Aufsätze enthalten. Praktisch sind auch die ab und an zu findenden Wandhalterungen, womit der elektrische Pürierstab stets griffbereit und trotzdem platzsparend aufgeräumt ist. Nicht alle ausreichend kraftvollen Motoren wurden in den Tests auch als vibrationsarm empfunden, wodurch sich der Kraftaufwand beim Arbeiten mit dem Mixstab deutlich erhöht. Eine leichtgängige Entriegelung der Zubehörteile macht den Aufsatzwechsel angenehmer und einfacher. Achtung beim Wechseln der Messeraufsätze, hier droht des öfteren Verletzungsgefahr. Einige Zauberstäbe bieten neben einer stufenlosen Geschwindigkeitsregelung noch eine zusätzliche Turbotaste an, die vor allem beim Sahneschlagen für schnellere und bessere Ergebnisse sorgen kann.

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Herstellerinformationen

Kochen leicht gemacht: Essen zubereiten, Teig kneten und vieles mehr - Multiquick 5 Stabmixer
Der Multiquick 5 Stabmixer ist das ideale Werkzeug für den täglichen Küchenalltag, immer zur Hand, um gesunde Gerichte im Handumdrehen zuzubereiten. Ausgestattet mit allen Funktionen einer größeren Küchenmaschine benötigt der Multiquick 5 Stabmixer doch nur wenig Platz in Ihrer Küche. Er ist einfach und intuitiv zu handhaben, leicht zusammenzusetzen und zu zerlegen und mühelos zu reinigen.

Ein neuer Favorit für Ihre Lieblinge
Der Braun Multiquick 5 Stabmixer wird zum ersten Mal auch mit einem kraftvollen Knethaken geliefert, der selbst schweren Teig in weniger als einer Minute verarbeiten kann. Ihre Liebsten jeden Tag aufs Neue zu verwöhnen war noch nie einfacher, mit ein wenig Hilfe von Braun.
Testsieger bei Stiftung Warentest: Der Braun Multiquick 5 MR 570 Pâtisserie ist Testsieger bei Stabmixern mit Zubehör, GUT (2,2), 12 Stabmixer mit Zubehör im Test bei Stiftung Warentest, Ausgabe 8/2011


So vielseitig ist der Multiquick 5 Stabmixer:

Mixen und pürieren
Milch-Shakes, Baby-Brei oder Suppen, die Sie ganz bequem direkt im Topf pürieren können? Der Edelstahl-Mixstab liefert in Sekundenschnelle die besten Ergebnisse. Sein einzigartiger Spritzschutz stellt sicher, dass nichts spritzt.

Zerkleinern
Fleisch, harter Käse, Nüsse, Karotten usw. können in wenigen Sekunden zerkleinert werden. Für normale Mengen ist der Universal-Zerkleinerer (500 ml) am besten geeignet.

Zerstoßen
Eiswürfel können mit dem einzigartigen Eis-Crush-Einsatz aus rostfreiem Edelstahl im großen Zerkleinerer (1.000 ml) mühelos zerstoßen werden. Er zerkleinert auch größere Mengen an Fleisch, hartem Käse, Nüssen usw. und ist zum Mixen köstlicher Mixgetränke geeignet.

Raspeln
Früchte und Gemüse können im Schneide- und Raspelwerk mit dem Raspel-Einsatz perfekt in Form gebracht werden, grob oder fein. Ein frischer Rohkostsalat gelingt ohne Kraftaufwand in Sekunden.

Hacken
Kräuter oder Zwiebeln hacken war noch nie einfacher und tränenloser. Für kleinere Mengen ist der Kompakt-Zerkleinerer (350ml) am besten geeignet.

Schlagen, rühren und aufschäumen
Eischnee, Schlagsahne oder schaumige Desserts, Biskuitkuchen und Eiergerichte gelingen mit dem Edelstahl-Sahnebesen so leicht wie mit einem Handmixer. Beste Resultate erzielen Sie bei langsamster Geschwindigkeit.

Schneiden
Gleichmäßige Scheiben liefert der Schneid-Einsatz im Schneide- und Raspelwerk, das so vielseitig einsetzbar ist wie eine Küchenmaschine. Bis zu 700 g Fleisch oder ein halbes Kilo harter Parmesankäse sind für das extra-große Gefäß kein Problem.

Julienne schneiden
Feine dreieckige oder flache, rechteckige Julienne-Sticks zaubert der spezielle Julienne-Einsatz im Schneide- und Raspelwerk. Die Sticks sehen nicht nur besonders dekorativ aus, sondern schmecken auch ganz besonders fein.

Kneten
Auch schwerer Teig für Brot, Pasta und Kuchen lässt sich im Schneide- und Raspelwerk mit dem kraftvollen Knethaken in weniger als 1 Minute zubereiten. Unabhängige Untersuchungen haben gezeigt, dass das Ergebnis so gleichmäßig wie von Hand geknetet ist.